在阿拉伯世界駱駝奶已經是一種廣為飲用的食品，聯合國的有關人員稱駱駝奶的市場潛力尚未得到完全開發，通過努力它可以走向全球市場。駱駝奶味道比之牛奶略咸，駱駝奶還可潛在性地為干旱地區的人提供更多的食物，可為從毛里塔尼亞到蒙古的游牧人提供一種豐富的收入來源。

要想使駱駝奶制品走向全球，這個尚未獲得充分發展的行業還需要克服生產過程中的種種障礙。根據聯合國糧食和農業組織，一頭駱駝每天可產大約五升奶，但對這個技術含量技術低的行業，這種狀況可以很容易得到改善。聯合國糧食和農業奶制品和肉類專家安東尼?班尼特說：“它有著巨大的潛力。駱駝奶就是金錢。沒有人建議過創建起集約型駱駝乳品業，但通過喂養、管理以及牲畜照料的改善，日產量可達到20升?！痹诜侵奘袌?，新鮮駱駝奶可以賣到每升1美元的價格。班尼特說，通過正確投資，全球市場的潛力將達到100億美元。

1992 年，聯合國糧食與農業組織幫助她開發了一種干酪的生產工序，派一名科學家向她展示如何利用一種特殊的酶使她的產品保持營養成分的一致性。使用這種方法生產的干酪質軟，外皮白色，別號駱駝波特。阿貝迪拉曼正在試圖找到一個證明體制以獲得出口許可證。其他來自西撒哈拉沙漠和蒙古的商機預示著該行業的巨大潛力。哈薩克斯坦的游牧民在電力短缺的地區使用一種有數個世紀之久的古老方法來儲存駱駝奶，將新鮮駱駝奶加工為一種被稱為舒巴特(Shubat)的當地美食。在哈薩克斯坦古都安拉木一家現代化工廠生產一種名為“Kourt”的硬質干酪以及一系列駱駝奶制糖果。與此同時，維也納的一家巧克力商也正準備將一種低脂肪駱駝奶巧克力投放市場——準備工作在奧地利進行，原料是駱駝奶粉。這種巧克力在阿拉伯的市場潛力可達到2億美元。

比例

全世界的駱駝數量大約為2000萬，索馬里擁有數量最多的駱駝，每年可生產出540萬噸的駱駝奶，但人消費的比例僅僅占四分之一。

實際上，世界各國駱駝奶產量并不高，2005年世界駱駝奶產量只占奶產量的0.21%（1,310,723噸/629,240,124噸），主要產區在非洲。1961年世界駱駝奶產量為629,148噸，經過40多年的發展，2005年世界駱駝奶產量也只是1961年世界駱駝奶產量的2.08倍。世界駱駝奶產量總的趨勢是上升，在1972,1985,1989-1992,1997,1990年下降，下降最多時為1990年的-7.62%。

中國2005年駱駝奶產量14400噸，占世界總產量的1.10%。1996年達到最高產量16000噸。占世界總產量比重最高時為1962年，達到1.76%。除了1999年下降幅度4%和1983年上升幅度5%外，中國駱駝奶產量一直很平穩。