關于喝駱駝奶粉的都會遇到同一個問題，那就是奶粉結塊。有的家長一看到結塊就緊張了，打電話投訴、把奶粉扔了等等，那么，駱駝奶粉結塊究竟是不是質量有問題，還能不能喝？

奶粉為什么會結塊？

1、正常的結塊

駱駝奶粉是用低溫噴霧制作的，粉質相對比較潮濕，在運輸過程當中，時間較長，水份子輕度聚集的情況下，會出現輕微的結塊，但是如無異味、這種情況下的結塊，只要輕輕的搖晃就會自然散開，所以正常食用是沒關系的。

2、不正常結塊

有時候駱駝奶粉受潮了，受潮程度不一，結塊的硬度也不一樣。會導致駱駝奶粉中營養素的流失變性，這種情況下不是很建議食用，當奶粉結塊是硬塊，且很難弄散，那就是奶粉嚴重受潮了。這種情況，奶粉的溶解性會變差，且其他營養素也流失變性，即使奶粉還在保質期內，也不建議再飲用。

奶粉變硬結塊的兩種情況

新開封：

 如果是新開封的駱駝奶粉就出現敲不散的硬塊，那么多是因為奶粉生產過程的操作不當、駱駝奶粉包裝時的空間空氣濕度偏高、駱駝奶粉包裝密封性不好等情況導致奶粉吸收了過多水分產生的變質結塊。不過現在駱駝奶粉都是電腦自動化生產線控制，各個環節都能做到標準化，所以在保質期內開封就遇見敲不散的硬塊這種情況非常少見。

開封后：

開封后的駱駝奶粉取拿和保存不當最易導致結硬塊的情況。譬如手是濕的便去取奶粉;沖調奶粉的環境比較潮濕在水池邊;駱駝奶粉沒有密封好等等使用和貯藏過程的方法不當，也易造成駱駝奶粉吸收空氣中的過多水分。

駱駝奶粉吸濕，其實主要是奶粉中的乳糖因其結構所以極易吸水，乳糖吸水后會使奶粉中蛋白質顆粒彼此黏結而形成塊狀，時間不長奶粉結塊可一碰即散;但如果水分過高時間又長的話就易變質。

駱駝奶粉開封后的使用過程是最易吸濕結塊的，所以沖調和儲存奶粉一定要注意方法。